Россия, 12 Фев - Карл Маркс. В погоне за стройной фигурой миллионы людей по всему миру обращаются к модным диетам, обещающим быстрый результат. Однако далеко не все из них оказываются эффективными и безопасными для здоровья. Как отличить полезный рацион от бесполезного или даже вредного? Об этом в интервью для Karl-Marks.ru рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог московской клиники «Медцентр» Ирина Строгая.
По данным Всемирной организации здравоохранения, более 1,9 миллиарда человек на планете имеют избыточный вес. За последние 20 лет это число увеличилось на 15%. Одновременно с этим резко выросло количество запросов в интернете на тему похудения. Врач отмечает, что популярность модных диет обусловлена их простотой и обещаниями мгновенного результата. Люди хотят быстрых изменений, но забывают, что здоровье — это долгосрочная инвестиция.
Основной принцип здорового похудения — это создание дефицита калорий за счёт сбалансированного питания и регулярной физической активности. Однако многие предпочитают краткосрочные диеты, которые обещают потерю веса за считанные недели.
Гарвардская тарелка: основа здорового питания
Строгая советует обратить внимание на так называемую «Гарвардскую тарелку» — методику, разработанную учёными Гарвардской школы питания. «Это не просто диета, а модель питания, которая помогает соблюдать баланс микро- и макроэлементов», — объясняет он.
Суть метода проста: половину тарелки занимают овощи и фрукты, четверть — белки (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), а оставшуюся четверть — сложные углеводы (крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы). При этом допускается умеренное употребление сладостей или фастфуда — не более 10% от общей калорийности.
«Такой подход позволяет не только похудеть, но и поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе», — добавляет Строгая.
Модные диеты: мифы и реальность
Несмотря на рекомендации специалистов, многие продолжают искать «волшебные» способы похудеть. Среди самых популярных диет выделяются кето-диета, рацион Аткинса, палеолитическая и средиземноморская модели питания.
Диета Аткинса предполагает высокий уровень белка и низкое содержание углеводов. Она действительно способствует снижению веса, но может привести к проблемам с мочеполовой системой. «Эта диета особенно опасна для людей с метаболическими нарушениями», — предупреждает Строгая.
Кето-диета, основанная на высоком потреблении жиров и минимальном количестве углеводов, изначально разрабатывалась для лечения эпилепсии. Исследования показывают её положительное влияние на когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера, но для массового применения она может быть небезопасна.
Палеолитическая диета, или «диета каменного века», предлагает отказаться от обработанных продуктов и питаться как наши предки: постное мясо, овощи и фрукты в любом количестве. Однако её сложно соблюдать, а дефицит микроэлементов, таких как кальций, может нанести вред организму.
Средиземноморская диета считается наиболее сбалансированной и изученной. Она включает цельнозерновые продукты, рыбу, овощи и фрукты. «Это одна из немногих диет, которая подходит практически всем и имеет доказанную пользу для сердечно-сосудистой системы», — утверждает эксперт.
Как понять, что диета не работает
Ирина Строгая выделяет несколько признаков того, что выбранная диета не принесёт пользы:
- Обещания быстрого результата. Если методика обещает потерю 5–10 килограммов за неделю, это повод насторожиться.
- Жёсткие ограничения. Исключение целых групп продуктов часто приводит к дефициту витаминов и минералов.
- Отсутствие научной базы. Надёжные методики всегда подкреплены исследованиями и рекомендациями врачей.
- Чувство постоянного голода. Здоровое питание должно насыщать организм, а не истощать его.
«Если вы чувствуете слабость, раздражительность или замечаете ухудшение состояния кожи и волос — это сигнал о том, что диета вам не подходит», — подчёркивает эксперт.
Похудение — это процесс, требующий терпения и осознанности. Вместо того чтобы искать быстрые решения, диетологи советуют сосредоточиться на постепенных изменениях в образе жизни: «Начните с малого — добавьте больше овощей в рацион, уменьшите порции сладкого и начните ходить пешком хотя бы 30 минут в день».
Материал подготовлен специально для Karl-Marks.ru. При копировании текста ссылка на источник обязательна.
