Ведущий диетолог-нутрициолог клиники «Здоровое питание» Светалана Булыгина в беседе с изданием Karl-Marks.ru развенчала популярные мифы о «полезных» продуктах, которые на самом деле могут нанести серьезный вред здоровью.
«Современный потребитель часто становится жертвой маркетинговых уловок. Производители активно продвигают продукты с пометками «без жира» или «без сахара», создавая иллюзию их пользы для здоровья», — отмечает эксперт.
По словам Булыгиной, первое место в списке продуктов-обманщиков занимают диетические газированные напитки. Несмотря на отсутствие сахара, они содержат искусственные подсластители, которые могут провоцировать метаболические нарушения и способствовать набору веса.
«Многие считают обезжиренный творог идеальным белковым продуктом для похудения. Однако производители компенсируют отсутствие жира добавлением подсластителей и стабилизаторов, что превращает полезный молочный продукт в потенциально опасный для здоровья», — поясняет специалист.
Особое внимание диетолог уделила фруктовым сокам промышленного производства. «Даже свежевыжатые соки содержат концентрированные сахара без клетчатки. При регулярном употреблении они могут повышать риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний», — предупреждает Булыгина.
Отдельную категорию составляют мясные деликатесы — ветчина и колбасы премиум-класса. «Независимо от ценового сегмента, эти продукты содержат нитриты натрия и другие консерванты, которые при регулярном употреблении могут провоцировать онкологические заболевания», — подчеркивает эксперт.
Завершают список сухие завтраки и хлопья, которые многие родители считают полезным началом дня для своих детей. «Современные зерновые завтраки — это рафинированные углеводы с высоким гликемическим индексом. Они практически лишены клетчатки и микроэлементов, зато богаты добавленными сахарами», — заключает Булыгина.
Специалист рекомендует внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение натуральной пище без дополнительной промышленной обработки. «Лучше съесть небольшую порцию качественного продукта, чем наполнять организм «пустыми» калориями из якобы полезных заменителей», — советует диетолог.
