Резкий рост цен на бобовые в этом году, возможно, был вызван ухудшением перспектив производства на фоне нерегулярных муссонов, но дефицит производства в Индии по отношению к спросу на ключевой источник белка, а также пищевые масла и фрукты, как ожидается, сохранится или даже увеличится в течение следующих семи лет, согласно новому исследовательскому отчету экономистов-аграриев.

Дефицит продовольствия вынуждает полагаться на импорт и в долгосрочной перспективе увеличивает расходы на импорт продовольствия, предупреждает исследовательский отчет «Перспективы спроса и предложения Индии на сельскохозяйственные товары к 2030 году», опубликованный Национальным банком сельского хозяйства и развития сельских районов (NABARD) и Индийским советом по исследованию международных экономических отношений (ICRIER).

«Ожидается, что в ближайшие годы спрос на такие сырьевые товары, как масличные, бобовые и фрукты, будет снижаться. Поэтому необходимо повысить уровень производства и урожайность масличных, бобовых и фруктов, поскольку спрос на них в будущем демонстрирует тенденцию к росту», — заявили авторы отчета Ашок Гулати и Шима Хосе.

По мере роста доходов на душу населения потребительская корзина людей, как правило, диверсифицируется в сторону питательных и дорогостоящих товаров, включая фрукты и овощи и молочные продукты, а также отказ от основных продуктов питания, таких как рис и крупы, отмечается в докладе. Таким образом, ожидается, что рост спроса на незерновые и дорогостоящие товары в ближайшие годы превысит темпы роста населения и производства зерновых товаров, утверждали они.

Отчет приобретает важное значение, поскольку периодические периоды высокой продовольственной инфляции, подобные тем, что наблюдались в этом году, ограничивают возможности для проведения денежно-кредитной и налогово-бюджетной политики, способствующей экономическому росту.