×

Врач Гузман развеяла миф о картофеле и похудении после заявления Лукашенко

По данным «Газеты.Ru«, врач-нутрициолог Екатерина Гузман прокомментировала недавнее высказывание президента Белоруссии о безопасности картофеля для фигуры при занятиях спортом.

«Картофель можно включать в здоровый рацион, но с определенными условиями. Решающую роль играют метод приготовления, размер порций и общая сбалансированность питания», — подчеркнула специалист.

Эксперт отметила богатый состав этого корнеплода: клетчатка в кожуре помогает контролировать уровень глюкозы и создает чувство насыщения. В картофеле содержатся витамины С, группы В, К, минералы и антиоксиданты, защищающие клетки организма.

Однако нутрициолог предупредила об опасностях неправильного приготовления. Очищенный и переработанный картофель провоцирует резкие скачки сахара в крови. При жарке образуется акриламид — канцероген первого класса опасности.

«Оптимальный вариант — отварной картофель в мундире или запеченный в духовке. Важно комбинировать его с белковой пищей и овощами для замедления усвоения углеводов», — рекомендовала Гузман.

По мнению специалиста, только сочетание правильно приготовленного картофеля, сбалансированного питания и регулярных физических нагрузок поможет сохранить здоровье и контролировать вес.

Главные новости