×

Диетолог Строгая: ультраобработанная еда ускоряет старение в два раза

Исследование испанских ученых из Центра по борьбе с ожирением и питанию при Университете Наварры, опубликованное в издании La Vanguardia, раскрыло тревожную связь между употреблением высокообработанных продуктов и преждевременным старением организма.

Специально для «Karl-Marks.ru» (Карл Маркс) врач-диетолог, гастроэнтеролог московской клиники «Медцентр» Ирина Строгая проанализировала результаты этого масштабного исследования.

«Наблюдение за 886 добровольцами показало, что регулярное потребление ультраобработанной пищи буквально запускает механизм ускоренного старения на клеточном уровне. Особенно настораживает тот факт, что трехразовое употребление таких продуктов в день способно вдвое ускорить процесс старения», — комментирует Строгая.

По словам эксперта, главными «виновниками» преждевременного старения выступают привычные многим продукты: сладкая выпечка, газированные напитки, кукурузные хлопья с сахаром, готовые десерты, полуфабрикаты и снэки. «В этих продуктах критически мало витаминов и клетчатки, зато избыток соли и вредных жиров. Такой дисбаланс негативно влияет на телеомеры – концевые участки хромосом, отвечающие за процесс старения», — поясняет специалист.

«Важно понимать, что телеомеры – своеобразные биологические часы нашего организма. Их естественное укорачивание происходит с возрастом, но неправильное питание может существенно ускорить данный процесс», — отмечает Строгая.

Эксперт подчеркивает, что выводы испанских ученых получили подтверждение в аналогичных исследованиях, проведенных во Франции и России. «Мы наблюдаем устойчивую корреляцию между потреблением ультраобработанной пищи и ускоренным старением», — говорит диетолог.

«Для профилактики преждевременного старения рекомендую придерживаться средиземноморской диеты, богатой свежими овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и нежирной рыбой. Такой рацион обеспечивает организм необходимыми антиоксидантами и помогает замедлить процессы старения», — советует Строгая.

По мнению эксперта, современный темп жизни часто подталкивает людей к выбору быстрой еды, но важно помнить о долгосрочных последствиях такого питания. «Инвестиции в качественное питание сегодня – это вклад в здоровое долголетие завтра», — заключает специалист.

Главные новости