Цены на сырье растут, поэтому растут и цены для покупателей, предупреждают эксперты. Прогнозируемый плохой урожай связан с необычной жарой и засухой в Европе.
Из-за жары и засухи в Испании в этом году ожидаются плохие урожаи оливок, что приведет к снижению производства оливкового масла и росту цен на оливковое масло, предупреждают аналитики, участники рынка и отраслевые эксперты, опрошенные The Wall Street Journal.
Как поясняет издание, около 50% производимого в мире оливкового масла поступает из Испании, а цены на него в последнее время уже выросли, так как поставки подсолнечного масла сократились из-за конфликта в Украине, и покупатели были вынуждены переключиться на альтернативы. По словам аналитика данных Mintec Кайла Холланда, цены на рынке оливкового масла выросли примерно на 7% за последний месяц. В настоящее время 1 кг масла стоит около 3,8 евро, а плохой урожай может поднять цену до 4,25 евро, которая, по данным Холланда, будет самой высокой за последние 20 лет.
Кроме того, ассоциация фермеров Cooperativas Agro-alimentarias также прогнозирует значительное снижение производства оливкового масла в текущем году. Рафаэль Санчес де Пуэрта, отвечающий за оливковое масло в объединении, объяснил, огромное влияние на оливковые деревья оказывает не только жаркое лето, но и предшествующая сухая зима и осень, и все это оказывает сильное влияние на. Если в ближайшее время не пойдет дождь, урожай следующего года тоже может пострадать. Сезон оливок приходится на октябрь.
Исходя из данных издания, на рост цен на масло также влияет увеличение расходов компаний, которые производят и транспортируют готовую продукцию. Так прогнозируемый рост стоимости сырья ожидается на 20-25%, что также повлияет на цены в магазинах.
