В популярной телепередаче «Жить здорово!» ведущая Елена Малышева и группа экспертов обсудили уникальные свойства рисовых отрубей — побочного продукта производства риса. Офтальмолог Михаил Коновалов пояснил, что рисовые отруби образуются при шлифовке риса, когда снимается внешняя оболочка зерна.
Рисовые отруби отличаются высоким содержанием витаминов группы В, особенно витамина В1. В 100 граммах продукта содержится 2,5 суточных нормы витамина В1, что значительно превышает показатели других видов отрубей. Для сравнения, пшеничные отруби содержат лишь 40% суточной нормы витамина В1, а кукурузные вовсе лишены данного витамина.
Иммунолог Андрей Продеус подчеркнул важность витаминов группы В для нервной системы. Они обеспечивают передачу нервных импульсов и предотвращают серьезные неврологические нарушения, такие как болезнь бери-бери, которая ранее встречалась у моряков при длительных плаваниях.
Кардиолог Герман Гандельман отметил благотворное влияние рисовых отрубей на кишечник. Продукт содержит 20% грубых пищевых волокон, которые способствуют выведению токсических веществ из организма. В 100 граммах рисовых отрубей содержится около 80% суточной нормы волокон.
Елена Малышева добавила, что клетчатка служит питательной средой для полезных бактерий кишечника, которые вырабатывают серотонин, улучшающий настроение и общее самочувствие человека.
Офтальмолог Коновалов подчеркнул пользу рисовых отрубей для глаз, отметив их способность улучшать иннервацию роговицы. Недостаток витамина В1 может привести к развитию синдрома сухого глаза, сопровождающегося такими симптомами, как слезотечение, светобоязнь и покраснение глаз.
в удобном формате
Перейти в Дзен
