Батат, известный также как сладкий картофель, представляет собой универсальный продукт, легко адаптируемый к различным диетическим предпочтениям и способствующий улучшению общего самочувствия. Сертифицированный диетолог Сара Элсинг поделилась информацией о полезных свойствах данного овоща с изданием Eat This, Not That.
Элсинг отметила, что одним из главных преимуществ батата является высокое содержание клетчатки и калия. Калий играет важную роль в нормализации артериального давления и профилактике сердечных заболеваний. Клетчатка, в свою очередь, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуя снижению уровня «плохого» холестерина. Кроме того, клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и функционирование кишечника.
По словам диетолога, регулярное потребление сладкого картофеля способствует укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина А. В настоящее время проводятся исследования по использованию батата в лечении инфекционных заболеваний, добавила эксперт.
Элсинг также подчеркнула пользу сладкого картофеля для зрения. Содержание бета-каротина в данном овоще превышает суточную норму более чем в два раза, что делает его эффективным средством профилактики глазных заболеваний. Диетолог рекомендовала сочетать батат с животными и растительными жирами для улучшения усвоения бета-каротина организмом.
В заключение стоит отметить, что включение батата в рацион может стать простым и эффективным способом улучшения общего состояния здоровья и профилактики различных заболеваний.
в удобном формате
Перейти в Дзен
