Эндокринолог Виктория Иванова в беседе с NEWS.ru предупредила о рисках, связанных с употреблением сырых куриных яиц.
Основной угрозой является вероятность заражения сальмонеллой, что может вызвать серьезное пищевое отравление. Особенно уязвимы к этой инфекции дети, у которых заболевание протекает в тяжелой форме.
Кроме того, Иванова отметила, что яйца, особенно в сыром виде, часто становятся причиной аллергических реакций. Врач подчеркнула необходимость тщательной обработки продукта перед его использованием в пищу.
Еще одним аспектом, на который обратила внимание специалист, является высокое содержание холестерина в сырых яйцах. Это может способствовать развитию атеросклероза, добавила Иванова, подчеркивая важность осознанного подхода к выбору продуктов питания.
