По информации «Доктор Питер«, врач-терапевт клиники «МЕДСИ» Артём Батраков раскрыл основные правила питания для снижения уровня холестерина и профилактики атеросклероза.
«Варите два яйца, но один желток откладывайте в сторону — желток содержит около 210 мг холестерина», — рекомендует специалист, отмечая важность ограничения потребления холестерина до 300 мг в сутки согласно рекомендациям Американской ассоциации сердца.
Для здоровья сосудов врач советует исключить из рациона жирное мясо — свинину, говядину, баранину, а также продукты с трансжирами. Предпочтение следует отдавать нежирному мясу птицы, кролику, рыбе и морепродуктам.
Молочные продукты рекомендуется употреблять с жирностью не выше 1%. Основу рациона должны составлять овощи, фрукты и крупы. Оптимальные способы приготовления — варка, запекание или приготовление на пару.
Эксперт подчеркивает: избыток углеводов в организме запускает процесс липогенеза — превращения сахаров в жиры, что препятствует расходованию собственных жировых запасов.
