Разогревание блюд с острым перцем в микроволновой печи может привести к неожиданным и опасным последствиям для здоровья. Анастасия Агаева, врач-терапевт компании СберЗдоровье, в беседе с порталом «Газета.Ru» предупредила о рисках, связанных с данной практикой.
Со слов доктора, при нагревании острого перца происходит выделение капсаицина — вещества, отвечающего за жгучий вкус. Открывание дверцы микроволновки после разогрева блюда с перцем может вызвать эффект, сходный с применением перцового баллончика. Результатом становятся ожоги слизистых оболочек глаз и носа.
Специалист настоятельно рекомендует воздержаться от использования микроволновой печи для приготовления или разогрева любых блюд, содержащих острый перец, независимо от его формы — сушеный, молотый или свежий.
Помимо предостережения касательно острого перца, врач напомнила о других важных аспектах безопасного использования микроволновых печей:
- Применение специальной посуды с маркировкой для СВЧ-печей предотвращает выделение вредных веществ, таких как стирол или свинец.
- Регулярная очистка внутренней поверхности печи (не реже раза в неделю) необходима для предотвращения размножения бактерий и загрязнения пищи.
