Российский рынок экзотических фруктов получил четкие правила игры. В марте вступает в силу первый в истории страны национальный стандарт на бананы, утвержденный Росстандартом. Документ детально регламентирует параметры свежих плодов, которые ввозятся в РФ для последующей розничной продажи. Об этом сообщает РИА Новости.
Отныне импортерам придется тщательнее отбирать товар. ГОСТ устанавливает жесткие требования к внешнему виду, вкусу, запаху и степени зрелости. Желтые бананы под запретом: ввозить разрешено только плоды зеленого или светло-зеленого цвета. Логика проста — они должны дозревать уже на российских складах, чтобы попасть на прилавки в идеальной кондиции.
Внешний вид тоже имеет значение. В одной кисти допускается не более одного вырезанного плода, и тот обязан иметь остаток зеленой плодоножки. Минимальная длина каждого банана — 14 сантиметров, а в связке должно быть не менее трех штук. Особое внимание будет уделяться аромату: плоды обязаны издавать легкий огуречный запах, а при разрезе выделять млечный сок.
Стандарт, как и большинство российских ГОСТов, носит рекомендательный характер. Он служит ориентиром для производителей и продавцов, помогая унифицировать требования к качеству. Однако документ может стать обязательным, если на него ссылаются в законе, контракте или техническом регламенте.
Эксперты рынка уже оценили нововведение. С одной стороны, четкие критерии помогут отсеивать некондицию на границе и защитят потребителя от некачественного товара. С другой — импортерам придется адаптировать логистику и тщательнее контролировать степень зрелости при отгрузке.
