С приходом осени россияне стали более экономно тратить на питание вне дома. Исследование банка «Русский стандарт», проведенное на основе данных эквайринговой сети, демонстрирует снижение среднего чека как в ресторанах, так и в заведениях быстрого питания. Об этом стало известно ТАСС.
С сентября по ноябрь 2025 года гости ресторанов в среднем оставляли 2 107 рублей за посещение, что на 6% меньше летних трат. В сегменте фастфуда падение оказалось более существенным — 13%, до 476 рублей с 542 рублей.
При этом частота посещений демонстрирует обратную динамику. Количество транзакций в ресторанах увеличилось на 2%, а в заведениях быстрого питания — на 3%. Это свидетельствует о перераспределении потребительских предпочтений в пользу более доступного формата досуга.
Значительные изменения произошли в способах оплаты. Доля транзакций через Систему быстрых платежей в ресторанах осенью удвоилась, достигнув 14%. В фастфуде этот показатель сохранил высокие летние позиции, оставшись на уровне 40%.
Географический анализ выявил лидеров по количеству платежей в общепите. В тройку наиболее активных городов вошли Москва, Санкт-Петербург и Казань. Столичные жители в среднем тратили 561 рубль в заведениях быстрого питания и 2 205 рублей — в ресторанах.
Эксперты связывают наблюдаемые тенденции с сезонным фактором: завершение периода отпусков и начало учебного года традиционно вносят коррективы в потребительское поведение, смещая акцент в сторону более бюджетных и оперативных форматов питания.
