Профессор биологии Калифорнийского технологического института Юки Ока поделилась с изданием Live Science результатами исследования механизма удовольствия при утолении жажды.
Согласно исследованию, употребление воды в состоянии обезвоживания вызывает выброс дофамина — нейромедиатора, ассоциируемого с ощущением счастья. Примечательно, что данная реакция наблюдается уже при первом глотке, хотя полное усвоение жидкости организмом занимает около получаса.
Ока отмечает: «Акт глотания играет ключевую роль в запуске гедонистической реакции». Альтернативные способы введения воды, такие как внутривенные инъекции или прямое поступление в кишечник, не вызывают аналогичного удовлетворения.
Процесс утоления жажды включает несколько этапов. Глотание активирует нейроны MnPO, сигнализирующие о восполнении жидкости. Впоследствии происходит деактивация нейронов жажды в SFO, что потенциально усиливает ощущение удовольствия.
Дополнительным фактором является изменение соотношения соли и воды в крови после попадания жидкости в кишечник. Данный процесс стимулирует выработку вазоактивного интестинального пептида (ВИП), активирующего нейроны, передающие в мозг сигнал об удовлетворении потребности в воде.
