Шашлычный сезон в России ударит по кошельку. Стоимость стандартного набора для приготовления мяса на огне в начале апреля подскочила на 11% по сравнению с прошлым годом. Согласно данным аналитического центра «Чек индекс», теперь полный комплект обходится любителям пикников почти в 5000 рублей, и это без учета самого мяса.
Разберем цены по косточкам. Готовое мясо для жарки — 668 рублей за медианный чек. Это на 6% дороже, чем год назад. Казалось бы, терпимо. Но дальше — больше. Комплект шампуров подорожал сразу на 17% до 513 рублей. Уголь показал самую резкую динамику: плюс 20% до 325 рублей. Розжиг добавил свою лепту — 412 рублей.
Мангал бьет по карману сильнее всего: медианный чек составляет 3067 рублей. Прирост за год — 8%. Простая арифметика: именно мангал забирает больше половины всего бюджета шашлычного набора. Остальное — уголь, шампуры, розжиг и мясо — добирает остаток.
В общем, шашлык в 2026 году становится не просто гастрономическим удовольствием, а полноценным инвестиционным проектом. Мангал, уголь, мясо — каждая позиция бьет рекорды. Вопрос только в одном: готов ли потребитель платить почти 5000 рублей за право пожарить мясо на огне или предпочтет за эти деньги сходить в ресторан?
