Российские потребители столкнулись с резким подорожанием одного из самых популярных видов рыбы. Согласно данным Росстата, которые приводит газета «Известия», средняя стоимость сельди в розничной торговле выросла на 28% за год, достигнув в октябре 2025 года 375 рублей за килограмм.
Парадоксальность ситуации заключается в расхождении оптовых и розничных цен. В то время как покупатели платят рекордные суммы, оптовая стоимость атлантической сельди в Центральной России снизилась на 14%, до 185 рублей за килограмм.
Директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров объясняет этот разрыв объективными экономическими причинами.
«Розничная стоимость сельди и других видов рыб на полке увеличивается из-за роста издержек на логистику, хранение и переработку», — констатировал эксперт.
По словам специалиста, существенно выросли расходы на топливо, электроэнергию и транспортировку, увеличился фонд оплаты труда. При этом маржинальность производства рыбной продукции снизилась на 25% за последние три года.
Ситуация с сельдью происходит на фоне общей инфляционной волны на продовольственном рынке. Экономист Никита Масленников прогнозирует дальнейший рост цен на овощи, мясо и птицу. В конце сентября особенно заметно подорожали помидоры, что может спровоцировать увеличение стоимости томатной пасты и консервированных томатов на 4-5% до конца года.
Статистика подтверждает тревожную тенденцию: за последний месяц курица подорожала более чем на 1,5%, говядина — на 1,07%, свинина — на 0,84%. Яйца подскочили в цене на 5%, молоко — на 0,5-1%. Эксперты связывают эту динамику с комплексным ростом издержек во всей цепочке производства и дистрибуции продуктов питания.
