Российское игристое скоро заживет по собственным правилам. Национальный стандарт «Вина игристые российские. Общие технические условия» проходит финальную стадию экспертного обсуждения и готовится к утверждению. Об этом 10 марта журналистам РИА Новости сообщили в пресс-службе Росстандарта.
Разработка нового ГОСТа — часть масштабной работы по созданию отдельной группы стандартов именно для отечественной винодельческой продукции. По замыслу ведомства, комплексный подход позволит контролировать качество напитков на всех этапах: от лозы до прилавка. Параллельно специалисты дорабатывают документ, регламентирующий требования к посадочному материалу винограда — черенкам и побегам.
Пока же производители ориентируются на единый стандарт, введенный еще в 2017 году взамен устаревших регламентов 1988 и 2009 годов. Действующий ГОСТ четко делит игристые на три категории: обычные, жемчужные и традиционного наименования. В документе расписано все — от цвета (белые, розовые, красные) до содержания сахара (от экстра-брют до сладких). Географическая привязка строго регламентирована: вина могут быть с защищенным наименованием места происхождения или географическим указанием.
Однако эксперты призывают не спешить с выводами. Руководитель Клуба профессионалов алкогольного рынка Максим Черниговский в эфире радио «Серебряный Дождь» напомнил: с 2020 года на всей территории РФ действует закон о виноградарстве и виноделии, который и так устанавливает жесткие рамки для производства.
«Надо посмотреть на новые требования, чтобы понять принципиальную разницу. В отношении алкогольной продукции и так существуют очень жесткие правила. Их дальнейшее ужесточение может оказаться избыточным», — предупредил эксперт.
