Российские потребители столкнулись с рекордным уровнем фальсификации молочной продукции. Как сообщает «Парламентская газета», в 2025 году Роспотребнадзор выявил максимальное количество поддельного сыра и масла на отечественных прилавках.
За период с мая на кассах магазинов по всей стране заблокировали продажу 613 миллионов единиц молочных продуктов. Из этого объёма у 333 миллионов единиц истёк срок годности, а ещё 278 миллионов были произведены с нарушениями или являлись откровенной фальсификацией.
Лабораторные исследования показали тревожную динамику. Если в 2022 году доля фальсификата в пробах составляла 14,68%, а в 2023 году — 12,04%, то в 2025 году она подскочила до 17,68%. Почти каждая пятая проверенная проба молока, сыра или масла не соответствовала заявленному качеству.
Специалисты ведомства отмечают, что подделки чаще всего изготавливают с добавлением растительных масел, говяжьего жира, крахмала, сои или сухого молока, не указанного в составе. Такие компоненты позволяют снизить себестоимость, но обманывают покупателей.
Существующие меры наказания не останавливают недобросовестных производителей. Максимальный штраф за фальсификацию молочной продукции пока не превышает 300 тысяч рублей. Эту проблему прошлым летом подняла заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. Она предложила ужесточить ответственность, увеличив размер штрафов за подобные нарушения в десять раз.
