Профессор Джеймс Паркер из Университета Квинсленда (Австралия) обнаружил положительное влияние орехов макадамии на липидный профиль крови. Результаты исследования ученого опубликованы в Journal of Nutrition & Food Sciences.
Специалист отметил, что повышенный уровень холестерина остается ведущим фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от патологий, связанных с нарушением липидного обмена, умирает около 18 миллионов человек.
Исследование, проведенное Паркером с участием 3200 добровольцев, продемонстрировало снижение уровня липопротеинов низкой плотности на 35% при ежедневном употреблении 30 граммов орехов макадамии. Наблюдение проводилось в течение 6 месяцев.
«Уникальный состав жирных кислот в орехах макадамии, включая высокое содержание мононенасыщенных жиров, способствует нормализации липидного профиля», — отмечает профессор.
Австралийский ученый настоятельно рекомендует включать орехи макадамии в ежедневный рацион для профилактики атеросклероза.
