Российский рынок рыбной продукции демонстрирует впечатляющие результаты импортозамещения. Как заявил журналистам РИА Новости президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак на полях Восточного экономического форума, отечественная продукция полностью вытеснила импортный минтай.
В первом полугодии 2025 года импорт филе зарубежного производства составил менее 300 тонн, что свидетельствует о кардинальном изменении рынка. Российские производители целенаправленно увеличивают поставки на внутренний рынок, налаживая прямые контакты с переработчиками и ритейлерами.
Несмотря на сохранение общего объема поставок на уровне прошлого года, отгрузки продукции глубокой переработки — филе, фарша и сурими — выросли на 20%. Наблюдается устойчивая тенденция перехода потребителей от мороженого минтая к более качественным продуктам переработки.
В 2024 году потребление минтая превысило 4 килограмма на каждого россиянина, что стало возможным благодаря увеличению уловов, наращиванию поставок на внутренний рынок и изменению потребительского восприятия. Минтай перестал ассоциироваться исключительно с кормом для животных и занял третье место по популярности среди россиян, уступая лишь сельди и горбуше.
Эти изменения отражают успешную адаптацию отечественной рыбной отрасли к новым экономическим условиям и растущее качество продукции российских производителей.
