Российские огурцы переживают беспрецедентный взлёт цен, временно превратившись из обычного овоща в продукт класса люкс. По данным Росстата, только за январь они подорожали на 28,5%, а за одну неделю середины месяца — на 6%. Это самый резкий рост на всём плодоовощном рынке.
Теперь килограмм короткоплодных огурцов в рознице может стоить больше 500 рублей, а корнишонов — свыше 900. Для сравнения, средняя цена свинины составляет 377 рублей за килограмм, а курицы — 220 рублей.
«Зимой огурцы традиционно дорожают, как и тепличные томаты, — объясняет генеральный директор информационного агентства Fruitnews Ирина Козий. — Но в этом году сложилась уникальная ситуация. Томаты активно импортируются из Азербайджана и Турции, что сдерживает их цену. А огурцы на рынке представлены практически исключительно местной тепличной продукцией, которая оказывается очень дорогой».
По словам эксперта, выращивание овощей зимой требует сложных теплиц с дорогостоящей системой досвечивания, что значительно увеличивает себестоимость. Раньше огурцы традиционно были дешевле томатов, но в этом сезоне баланс нарушился.
Импорт огурцов, который раньше помогал насыщать рынок, в последнее время сократился до 5–10% от общего объёма. Основным поставщиком в зимний период традиционно был Иран.
В результате даже в московских сетевых магазинах самые доступные помидоры сейчас можно найти по 190 рублей за килограмм, тогда как огурцы стартуют от 280 рублей. Ситуация наглядно демонстрирует, как высокая стоимость энергоресурсов и логистики влияет на конечную цену продуктов, выращенных в местных теплицах.
