Россия, 1 Фев - Карл Маркс. Традиционный новогодний фрукт может стать ключом к укреплению здоровья и профилактике возрастных заболеваний. Ведущий нутрициолог Центра превентивной медицины, кандидат медицинских наук Алина Верховская в беседе с Karl-Marks.ru представила результаты последних исследований о влиянии мандаринов на организм человека.
«Современная наука открывает все новые грани пользы мандаринов. Недавние исследования показали, что биоактивные соединения этих фруктов работают на клеточном уровне, влияя на экспрессию генов, связанных со старением», — отмечает Верховская.
«Уникальность мандаринов заключается в синергии их компонентов. Витамин С усиливает усвоение каротиноидов, а присутствие природных жиров в мякоти обеспечивает их оптимальное усвоение», — поясняет эксперт.
Верховская представила новую концепцию употребления мандаринов: «Максимальная польза достигается при употреблении фруктов в первой половине дня, когда метаболические процессы наиболее активны. Вечером же их антиоксидантный эффект может нарушать естественные процессы клеточного обновления».
«Новейшие исследования экстракта Citrus reticulata выявили его способность влиять на механизмы апоптоза раковых клеток. Это открывает перспективы для разработки новых противоопухолевых препаратов», — подчеркивает специалист.
По словам Верховской, растворимая клетчатка мандаринов действует как пребиотик, поддерживая здоровье микробиома кишечника. «Это особенно важно для профилактики метаболического синдрома и диабета 2 типа», — отмечает эксперт.
«Оптимальная дневная норма — 4-5 мандаринов, но важно учитывать индивидуальную реактивность организма. При склонности к аллергии начинать следует с половины фрукта», — рекомендует Верховская.
«Современные исследования показали, что хранение мандаринов при температуре +8°C позволяет сохранить максимум полезных веществ. Быстрая заморозка очищенных долек — отличный способ создать запас на будущее», — делится эксперт.
«Мандарины становятся компонентом функционального питания. Их добавляют в смузи, салаты, используют в маринадах. Особенно интересно сочетание с имбирем и куркумой, усиливающее противовоспалительный эффект», — заключает Верховская.
