Яйца являются неотъемлемой частью рациона большинства россиян. Дипломированный нутрициолог и wellness-эксперт компании Biogena Ирина Попкова поделилась с «Газетой.Ru» информацией о допустимой частоте употребления яиц и возможных последствиях их чрезмерного потребления.
Попкова подчеркнула уникальный состав яиц, включающий девять незаменимых аминокислот, лютеин, зеаксантин, холин и витамин D. Яйца считаются одним из наиболее доступных источников эталонного белка, которые можно приобрести в любом магазине. Кроме того, они отличаются длительным сроком хранения — до 5 недель в холодильнике.
Несмотря на споры вокруг высокого содержания холестерина в яйцах, эксперт отметила, что желтки содержат оптимальную суточную норму — около 250-300 мг на 100 г продукта. Исследования показывают, что холестерин, поступающий из пищи, оказывает минимальное влияние на уровень «плохого холестерина» в организме. Организм способен естественным образом адаптироваться к изменениям уровня холестерина в крови, регулируя выработку собственного холестерина для поддержания баланса.
Попкова рекомендует здоровым людям употреблять по одному яйцу через день. Лицам с повышенным уровнем холестерина в крови следует ограничиться употреблением только белка или готовить омлет из «белой» части яйца. В качестве альтернативы яйцам в выпечке можно использовать яблочное или банановое пюре.
Эксперт подчеркивает важность разнообразного рациона для получения необходимого количества микронутриентов, витаминов и минералов. Она советует включать в меню яркие овощи, фрукты, зерновые продукты (каши и хлеб, богатые полезными витаминами), а также рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты. Такой подход поможет поддерживать оптимальный уровень энергии, хорошее настроение, укрепит иммунную систему и снизит риск развития хронических заболеваний.
в удобном формате
Перейти в Дзен
