Ирина Юзуп, врач-педиатр, нутрициолог и сооснователь Академии врачей UniProf, в интервью «Ленте.ру» предостерегла о потенциальных негативных последствиях употребления искусственных сахарозаменителей.
Согласно научным исследованиям, эти вещества могут вызывать метаболические нарушения, повышая риск развития жировой болезни печени и дисбаланса углеводного обмена. В частности, аспартам связывают с повышением уровня инсулина и снижением чувствительности к нему.
Юзуп отметила, что сахарин и сукралоза способны нарушать баланс кишечной микрофлоры, что может привести к проблемам с пищеварением и повысить вероятность возникновения аутоиммунных заболеваний. Кроме того, у некоторых людей искусственные подсластители могут вызывать аллергические реакции различной степени тяжести.
Эксперт подчеркнула, что регулярное употребление сахарозаменителей может усилить тягу к сладкому, провоцируя переедание и увеличение калорийности рациона. Это связано с тем, что мозг, привыкший к интенсивному сладкому вкусу, может не получать удовлетворения от натуральных продуктов.
Натуральные сахарозаменители, такие как стевия и эритритол, считаются более безопасными альтернативами. Юзуп рекомендует вести пищевой дневник для отслеживания индивидуальной реакции на различные подсластители и отдавать предпочтение продукции проверенных производителей.
В заключение нутрициолог подчеркнула важность консультации с врачом или диетологом перед включением сахарозаменителей в рацион для оценки их влияния на индивидуальное здоровье.
