Правильное питание играет ключевую роль в развитии и здоровье школьников. Алла Порхун, нутрициолог и эксперт Ассоциации профессионалов социального питания, в беседе с порталом «Газета.Ru» поделилась информацией о продуктах, способных значительно улучшить рацион учащихся.
Со слов специалиста, особого внимания заслуживает тыква. Богатая цинком, магнием и железом, она поддерживает нервную систему, иммунитет и кроветворение. Кроме того, тыква содержит витамины А, С, Е, D и группы В, необходимые для полноценного развития.
Сельдь, часто недооцениваемая в детском питании, является отличным источником омега-3 жирных кислот, витамина D и B12. Эти вещества критически важны для развития мозга, укрепления костей и поддержания нервной системы.
Перловая крупа, богатая клетчаткой, витаминами группы В и фосфором, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает умственную активность. Чечевица, насыщенная растительным белком, железом и фолиевой кислотой, особенно полезна в период активного роста.
Авокадо, по мнению Порхун, не просто модный продукт, а важный компонент здорового питания. Мононенасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, содержащиеся в нем, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозг.
Сухофрукты, такие как курага, чернослив и изюм, являются естественными источниками калия, магния и железа, поддерживающими энергетический баланс организма. Киноа эксперт назвала «суперфудом» для школьников из-за высокого содержания белка и необходимых аминокислот.
Натуральное какао-порошок без сахара богато магнием и антиоксидантами, улучшающими кровообращение в мозге и положительно влияющими на память и внимание. Орехи, насыщенные витаминами, минералами и ненасыщенными жирными кислотами, помогают справиться с высокими умственными нагрузками.
Кроме того Порхун отметила важность свежей зелени. Укроп и петрушка богаты витаминами А, С, Е, К, фолиевой кислотой, кальцием и магнием, что способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения и поддержанию здоровья костей.
