Представители пресс-службы Минсельхоза РФ сообщили, что январь 2025 года ознаменовался значительным подъемом в производстве некоторых продуктов питания. По имеющимся данным, отечественные предприятия выпустили 151 тысячу тонн круп, что превысило показатели аналогичного периода прошлого года на 10%. Также уверенный рост продемонстрировало производство макаронных изделий – 120 тысяч тонн, что на 8% больше январских показателей 2024 года.
По мнению экспертов, ключевым фактором растущей популярности данных категорий продуктов выступает ценовая стабильность, делающая их доступными для широких слоев населения.
Также наращиванию объемов производства способствует активное освоение зарубежных рынков. Экспортные поставки макаронных изделий в 2024 году увеличились более чем на 10% по сравнению с предыдущим годом, открывая новые перспективы для отрасли.
Кроме того специалиста отмечают заметные изменения в структуре производства макаронных изделий, подчеркивая качественный сдвиг в пользу продукции премиум-сегмента. Производство макарон из твердых сортов пшеницы, традиционно считающихся более полезными и качественными, достигло паритета с выпуском изделий из мягких сортов, включая популярную лапшу быстрого приготовления.
Стоит отметить, что отраслевые аналитики прогнозируют сохранение положительной динамики в производстве круп и макаронных изделий на протяжении всего года. Благоприятная конъюнктура рынка создает предпосылки для дальнейшего расширения ассортимента и повышения качества продукции.
Примечательно, что позитивные тенденции наблюдаются и в других сегментах продовольственного рынка. Эксперты предсказывают снижение цен на сливочное масло в апреле 2025 года в связи с наступлением сезона «большого молока», когда производство молочного сырья традиционно увеличивается, способствуя снижению себестоимости конечной продукции.
