Россия с запасом закрывает собственные потребности в основных продуктах питания. Минсельхоз подвел итоги 2025 года: самообеспеченность по зерну достигла 161%, по рыбе и рыбопродуктам — 128,8%, по мясу — 102%. Ведомство опубликовало данные в своем Max-канале, подчеркнув, что страна уже несколько лет живет с избытком по ключевым позициям. Об этом пишет ТАСС.
Картофеля произвели 97,9% от необходимого объема — это выше порогового значения Доктрины продовольственной безопасности (95%). Почти вплотную подобрались к целевому показателю по овощам и бахчевым: 89,6%.
«В приоритете — усиление позиций по направлениям, где пороговые значения еще не достигнуты. Это, в частности, молочная продукция, фрукты и ягоды», — отмечают в министерстве.
По итогам года самообеспеченность по молочке выросла до 85,3%, по фруктам и ягодам — до 44%.
В основе успехов лежат рекордные урожаи и рост производства. Общий объем сельхозпродукции прибавил 5%. Зерна собрали почти 142 миллиона тонн — плюс 9,4% к предыдущему году. Особо отличились зернобобовые, рапс и соя: по ним получены исторические максимумы. В животноводстве подросло производство яиц (+4,3%) и сырого молока (+0,5%).
Пищевая промышленность тоже не отстает. Сливочного масла выпустили на 2,1% больше, сыров — на 1,7%, творога — на 3,1%, мясных полуфабрикатов — на 0,6%. Цифры скромные, но в условиях насыщенного рынка и это достижение. Главное, что прилавки ломятся от отечественной продукции, а импортозамещение состоялось по большинству позиций.
В Минсельхозе подчеркивают, что обеспечение населения доступными и качественными продуктами — ключевой приоритет АПК. Растущие объемы позволяют не только кормить страну, но и наращивать экспортный потенциал. Для дальнейшего укрепления продовольственной безопасности ставка делается на эффективность и снижение себестоимости. В том числе через развитие селекции, генетики и современных технологий. Государство, со своей стороны, обещает производителям комплексную поддержку.
