Розничные цены на маргарин в России за год выросли на 15%. Как сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат, по состоянию на 26 января средняя стоимость килограмма продукта достигла 296,8 рубля.
По темпам роста маргарин занял четвёртое место в продовольственном мониторинге, уступив лишь мороженой рыбе, водке и говядине. Парадокс в том, что оптовые цены производителей при этом снижались.
Средняя оптовая цена в декабре 2025 года составила 98,9 тысячи рублей за тонну, что на 17,3% ниже, чем годом ранее. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев отметил, что отпускные цены на фасованный маргарин не менялись, а на промышленные категории даже снизились на 15–20%.
Ключевым фактором стало падение стоимости тропических масел в рублях. Например, мировая цена пальмового масла в долларах выросла на 5%, но из-за укрепления рубля в национальной валюте сырьё подешевело на 23%.
Эксперты считают, что основной драйвер роста — увеличение розничной наценки.
«Маргарин не относится к социально значимым товарам, поэтому наценка в рознице не ограничена», — пояснил Мальцев.
Впрочем, в Ассоциации компаний розничной торговли утверждают, что в крупных сетях рост цен не выходит за рамки инфляции.
Производство маргарина в 2025 году увеличилось на 2,1% до 1,37 млн тонн, а потребление — на 1,6% до 1,17 млн тонн. Основная часть продукции реализуется на внутреннем рынке, остальное экспортируется в страны СНГ.
