В минувшую пятницу, 16 мая, цены на какао-бобы вновь взлетели выше психологически важной отметки в 11 тысяч долларов за тонну. По данным биржевых торгов, такого уровня котировки не достигали с начала февраля текущего года.
Согласно имеющейся информации, в течение торгового дня стоимость тонны какао демонстрировала волатильность: после коррекции до 10,85 тысячи долларов последовал резкий скачок на 6,85%, до 10,96 тысячи долларов. Эксперты отмечают, что апрель для рынка какао выдался особенно жарким месяцем — цены выросли на 12,5%, а майское подорожание составило почти 25%.
Напомним, 2024 год превратил какао-бобы в абсолютного чемпиона по росту стоимости среди всех товарных активов. За год ценник на это стратегическое сырье практически утроилась. Основными причинами названы экстремальные погодные условия в ключевых регионах выращивания, распространение болезней какао-деревьев и сокращение производственных площадей.
Производители кондитерских изделий оказались в сложной ситуации. Компании не только сталкиваются с рекордными ценами на сырье, но и испытывают давление из-за ужесточающихся требований к устойчивому развитию производства.
«Мы вынуждены искать альтернативные решения, чтобы сохранить доступность нашей продукции для потребителей», — отмечают в одной из крупных кондитерских компаний.
Ярким примером такой стратегии стали инвестиции производителя печенья Oreo в стартап, разрабатывающий технологию производства искусственного «клеточного какао». Аналитики прогнозируют, что в ближайшие годы рынок может столкнуться с появлением принципиально новых заменителей традиционного какао-порошка.
