Во второй половине 2025 года россиян может ждать значительный рост цен на говядину и баранину. Как пишет газета «Коммерсантъ», аналитики Strategy Partners прогнозируют удорожание этих видов мяса по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Основными причинами потенциального скачка цен эксперты называют возросшие издержки производителей и сдержанную динамику стоимости в предыдущие годы.
«Уже сейчас говядина и баранина демонстрируют более выраженный рост цен, чем другие виды мяса», — отмечает гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов.
Несмотря на возможное удорожание отдельных видов продукции, общая ситуация в мясной отрасли остаётся стабильной. Согласно данным Минсельхоза, за первые шесть месяцев 2025 года в России произвели 7,8 млн тонн скота и птицы, что на 0,4% больше, чем годом ранее.
В ведомстве подчёркивают, что уровень самообеспеченности страны мясом и мясопродуктами превышает 100%. Однако это не гарантирует защиты потребителей от сегментного роста цен на наиболее затратные в производстве виды мяса.
