Российским потребителям в ближайшие годы стоит готовиться к постепенному росту цен на овощи. Такое мнение в беседе с корреспондентами телеканала «Москва 24» высказал доцент департамента прикладной экономики НИУ ВШЭ Владимир Бессонов.
По словам эксперта, в рыночной экономике инфляция — неизбежное явление, которое выступает основным фактором общего повышения цен. Стоимость овощей будет увеличиваться на фоне относительно высокого общего уровня инфляции в России по сравнению с развитыми странами, где целевой показатель обычно составляет около 2% в год.
«На этот процесс также влияют рост издержек у производителей и увеличение доходов населения, которое усиливает потребительский спрос», — пояснил Бессонов.
Важную роль играет и сезонный характер продукта. Экономист подчеркнул, что в течение года будут наблюдаться заметные колебания. В определённые месяцы цены могут расти быстрее, а в другие — замедляться или даже временно снижаться. На овощи открытого грунта, такие как морковь или свёкла, сильное влияние оказывает урожайность.
Напомним, в конце января сообщалось о снижении отпускных цен на некоторые овощи. Так, производители снизили стоимость огурцов по сравнению с прошлым годом на 5,7%, до 143,3 рубля за килограмм, а помидоров — на 17%, до 144,3 рубля за килограмм. Однако эти краткосрочные тенденции не отменяют общей инфляционной траектории на более длительном горизонте.
