Россия, 24 Фев - Карл Маркс. Привычный для многих россиян продукт может оказаться смертельно опасным для здоровья. Врач-диетолог, гастроэнтеролог московской клиники «Медцентр» Ирина Строгая рассказала Karl-Marks.ru о скрытых угрозах чрезмерного употребления сливочного масла.
«Сливочное масло, которое многие считают незаменимым продуктом на кухне, при неконтролируемом потреблении способно нанести серьезный урон здоровью», — подчеркивает эксперт. По словам специалиста, безопасная дневная норма составляет не более 10 граммов, что эквивалентно одной чайной ложке.
Исследования последних лет демонстрируют тревожную статистику: регулярное превышение рекомендованной нормы потребления сливочного масла на 30% увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 45%. «Высокое содержание насыщенных жиров в сливочном масле провоцирует повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП, что напрямую связано с развитием атеросклероза», — поясняет Строгая.
Особую осторожность следует проявлять людям с хроническими заболеваниями. «При патологиях печени, включая гепатит, цирроз и жировой гепатоз, необходимо минимизировать потребление не только сливочного, но и кокосового масла, а также гхи», — предупреждает врач. Аналогичные ограничения касаются пациентов с панкреатитом, синдромом раздраженного кишечника и воспалительными заболеваниями ЖКТ.
Однако полный отказ от сливочного масла также не рекомендуется. «В составе продукта присутствуют важные для организма полиненасыщенные жиры и жирорастворимые витамины. Ключевой момент — соблюдение меры», — отмечает Строгая. По мнению эксперта, оптимальной альтернативой могут стать растительные масла: оливковое, льняное или рапсовое.
Современные исследования показывают, что замена животных жиров на растительные способна снизить риск инфарктов и инсультов на 30%. «Растительные масла богаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы», — подчеркивает специалист.
«Важно понимать: дело не в полном исключении сливочного масла из рациона, а в культуре его потребления», — резюмирует Строгая. Эксперт рекомендует придерживаться принципа «светофора»: красный свет — ограничение при наличии заболеваний, желтый — умеренное потребление для здоровых людей, зеленый — свободное использование растительных масел в рамках сбалансированного питания.
В заключение специалист напоминает о необходимости регулярных профилактических обследований, особенно при наличии факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Своевременная диагностика и правильное питание — ключевые факторы сохранения здоровья в современных условиях.
Материал подготовлен специально для Karl-Marks.ru. При копировании текста ссылка на источник обязательна.
