Россия, 1 Фев - Карл Маркс. Каждый четвёртый житель России хотя бы раз в жизни принимал биологически активные добавки (БАД). Одни пьют их курсами, другие предпочитают эпизодически добавлять в рацион витамины, пробиотики или успокаивающие средства. Рынок таких продуктов растёт с каждым годом, в него инвестируются десятки миллиардов рублей, а реклама настойчиво убеждает, что именно БАДы помогут укрепить здоровье. Однако за красочными обещаниями зачастую стоит недостаток научных доказательств, минимальный контроль и неоправданные ожидания потребителей.
Чтобы прояснить ситуацию, мы обратились к иммунологу, к.м.н. Олегу Полуэктову, который специально для издания «Karl-Marks.ru» проанализировал популярные добавки и дал свою оценку.
По его словам, люди склонны приписывать БАДам свойства лекарств, хотя в реальности они регистрируются по упрощённой схеме. Достаточно лишь подтвердить безопасность продукта в Роспотребнадзоре, а обязательных клинических исследований, доказывающих эффективность, не требуется. Из-за этого приём многих добавок напоминает игру на доверии: кто-то действительно ощущает улучшения, а кто-то не замечает никакого эффекта. В итоге разочарование в чудо-средствах лишь растёт, ведь они не могут заменить полноценное питание, регулярную физическую активность и своевременную медицинскую консультацию.
Коллаген
Коллаген — это белок, из которого в значительной мере состоят кости, суставы и кожа. Часть этого вещества человек синтезирует сам, получая необходимые аминокислоты из пищи. При приёме добавок коллаген снова расщепляется до аминокислот, а уже затем организм решает, куда их отправить в первую очередь — на заживление ран, поддержание суставов или иные нужды.
По словам врача, люди часто пьют коллаген именно ради красоты и упругости кожи. Однако, предупреждает эксперт, человеческое тело следует собственным приоритетам. Если сейчас важнее восстановить связки или укрепить мышечную ткань, то большая часть полученного материала уйдёт туда. Именно поэтому эффекты от коллагеновых добавок весьма непредсказуемы. Исследования, показывающие положительное влияние на кожу, пока не обладают достаточно большой доказательной базой и нередко финансируются производителями БАД, что вызывает сомнения в их объективности.
Коллаген — не панацея. Гораздо полезнее позаботиться о полноценном рационе с достаточным количеством белка, качественных жиров и витаминов. А при наличии проблем с суставами или кожей лучше обратиться к врачу, чем полагаться на многозначительные обещания рекламы.
Спирулина
Спирулина — это синезелёная водоросль, которую сушат и измельчают в порошок. В ней действительно есть белок, железо, витамины группы B, но получить эти же вещества можно и из более традиционных продуктов, например из овощей, рыбы и цельных злаков. При этом уверенность в том, что спирулина улучшает здоровье лучше «обычной» пищи, не подтверждена серьёзными клиническими исследованиями.
«Это распространённая ситуация, когда популярная добавка обрастает почти сказочными легендами: от антимикробных свойств до мощного противовоспалительного эффекта, — подчёркивает Полуэктов.
Результаты исследований слишком неоднородны, а часть из них проводилась на животных или в условиях, далёких от реального использования». Добавим к этому, что производители спирулины на волне повышенного спроса не контролируют качество сырья, поэтому продукт может содержать загрязнители и не соответствовать заявленным стандартам.
Если вкус спирулины нравится, её можно добавлять в рацион, но полагаться на глобальное положительное влияние на организм не стоит. В противном случае есть риск потратить деньги и время, не получив нужного результата.
Хлорофилл
Хлорофилл придаёт растениям зелёный цвет и обеспечивает процесс фотосинтеза. У людей он не выполняет аналогичных функций и имеет почти нулевую пищевую ценность: клетчатки в хлорофилле крайне мало, поэтому насыщения вы не почувствуете, а витаминно-минеральный состав не настолько богат, чтобы заменить любой другой полезный продукт.
В рекламе нередко подчёркивают «противоопухолевый эффект» хлорофилла и его пользу для печени. Однако, обращает внимание Полуэктов, в основном такие исследования ведутся на животных или на клеточных моделях, да и то с весьма неоднозначными результатами. С точностью говорить о пользе хлорофилла для человеческого организма нельзя — доказательств недостаточно, а в роли пищевой добавки он не даёт ничего такого, что нельзя получить из салата, шпината или брокколи.
Что такое оксидативный стресс и можно ли его предотвратить
Четвёртой «загадочной» группой БАД станет любые добавки, обещающие «суперзащиту» от оксидативного стресса за счёт высокого содержания антиоксидантов. Оксидативный стресс — это состояние, при котором в организме накапливается избыток свободных радикалов, способных повреждать клетки и вызывать воспалительные процессы. Многие производители витаминов и антиоксидантных комплексов уверяют, что именно их препараты способны «нейтрализовать» свободные радикалы и омолодить организм.
На самом деле, у здорового человека работают собственные системы антиоксидантной защиты, и пока они функционируют нормально, достаточная порция антиоксидантов поступает с обычной пищей. Вмешиваться в эти механизмы вслепую может быть рискованно — некоторые исследования показывают, что приём чрезмерного количества антиоксидантов у людей без выраженного дефицита способен приводить к обратному эффекту, вплоть до новых проблем со здоровьем.
По словам эксперта, лучше всего снижать оксидативный стресс традиционными методами: отказаться от курения и чрезмерного употребления алкоголя, создать баланс между работой и отдыхом, поддерживать умеренную физическую активность и придерживаться норм полноценного питания, где достаточно зелени, сезонных овощей и фруктов.
«Не стоит возлагать на БАДы слишком большие надежды, — резюмирует врач. — Жаль, что нет “волшебной таблетки”, способной за пару дней исправить все неполадки организма. Но если относиться к пищевым добавкам лишь как к дополнительному элементу здорового образа жизни — без ожидания чуда, — тогда разочарований можно избежать».
