Российских потребителей ожидает заметное подорожание фруктов и овощей. По оценкам экономистов, в ближайшей перспективе стоимость данной продукции может увеличиться на 10-15%. Об этом сообщает Telegram-канал «Абзац».
Доктор экономических наук Леонид Холод объясняет такую тенденцию двумя ключевыми факторами. Сезонный переход на тепличные овощи совпал с устойчивым ростом логистических издержек.
Особенно ощутимый скачок цен прогнозируется на фоне предновогоднего ажиотажа, когда традиционно растет спрос на праздничные деликатесы. Однако основные продукты питания — мясо, курица и хлеб — сохранят стабильность, поскольку производственные мощности полностью удовлетворяют текущий рыночный спрос.
Ситуация с рыбной продукцией выглядит иначе. По мнению Холода, здесь дальнейшее повышение маловероятно, поскольку рынок достиг ценового потолка.
«Рыба и так уже слишком дорогая, дальше некуда», — отмечает экономист.
Отдельную проблему представляет ценовая прозрачность. Кандидат экономических наук Николай Кульбака подчеркивает необходимость обязательного указания стоимости за килограмм или литр. Такая мера позволит покупателям видеть реальные ценники и ограничит возможности производителей для скрытого повышения цен через уменьшение фасовки.
