По данным American Journal of Clinical Nutrition, исследователи Университета Бен-Гуриона раскрыли механизм влияния контроля глюкозы на когнитивные функции мозга.
Масштабный эксперимент с участием 300 добровольцев показал: нормализация уровня сахара напрямую влияет на состояние ключевых зон мозга — таламуса, хвостатого ядра и мозжечка.
«Мозг каждого человека стареет индивидуально, независимо от паспортного возраста. Маркерами возрастных изменений служат уменьшение гиппокампа и расширение боковых желудочков», — отмечают специалисты.
Ранее научная группа установила благотворное воздействие средиземноморской диеты и ее «зеленой» модификации на замедление возрастной атрофии мозга. Рацион включает морепродукты, фрукты, овощи, ягоды, цельные злаки и оливковое масло.
18-месячное наблюдение подтвердило: участники, придерживавшиеся «зеленой» средиземноморской диеты с высоким содержанием растительных полифенолов, продемонстрировали улучшение структурных показателей мозга и стабилизацию уровня глюкозы.
