Исследование ПРО Бренд выявило, что 68% россиян потребляют хлебобулочные изделия ежедневно. Из них 30% включают хлеб в каждый прием пищи, а 38% употребляют его единожды в день. 22% респондентов едят хлеб 3-4 раза в неделю, 6% — несколько раз в месяц, и лишь 4% полностью исключили его из рациона, пишет Газета.ру.
Алексей Гвинтовкин, кандидат социологических наук, отмечает, что Россия не лидирует по потреблению хлеба. Турция, Алжир, Болгария, Германия, Франция и США опережают РФ по этому показателю. В крупных городах России наблюдается снижение интереса к хлебу, однако в сельской местности тенденции сохраняются.
Врач Виктория Толмачева рекомендует умеренное потребление качественного хлеба — 1-3 кусочка в день. Она предупреждает о рисках избыточного употребления, особенно белого хлеба из пшеничной муки.
Эксперт советует обращать внимание на состав продукта и напоминает о наличии безглютеновых альтернатив для людей с непереносимостью.
