Шведский гепатолог, профессор Стокгольмского института Каролинска, Йохан Линдберг, поделился информацией о продуктах, которые могут нанести серьезный вред печени. Результаты его исследования были опубликованы в журнале «Scandinavian Journal of Gastroenterology».
По словам доктора Линдберга, наибольшую опасность для печени представляют продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара. К ним относятся:
- фастфуд и жареные блюда;
- сладкие газированные напитки;
- переработанные мясные продукты;
- кондитерские изделия с высоким содержанием сахара.
Профессор подчеркнул, что регулярное употребление вышеперечисленных продуктов может привести к развитию неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
«Наше исследование показало, что у людей, потребляющих большое количество насыщенных жиров и добавленного сахара, риск развития НАЖБП увеличивается на 78% по сравнению с теми, кто придерживается сбалансированного питания», — отметил Линдберг.
В связи с этим для поддержания здоровья печени эксперт рекомендует ограничить потребление вредных продуктов и отдавать предпочтение свежим овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам и нежирным источникам белка.
