Кандидат медицинских наук, иммунолог Николай Крючков в интервью «Ленте.ру» раскрыл потенциальные риски употребления меда. Несмотря на общепризнанную пользу продукта, специалист призывает к осторожности при его употреблении.
Крючков подчеркнул высокую аллергенность меда, отметив возможность возникновения перекрестных аллергических реакций, особенно у людей с пыльцевой чувствительностью. Медик также обратил внимание на высокое содержание сахаров, преимущественно фруктозы, в меде, что может негативно сказываться на здоровье.
Особую обеспокоенность вызывает риск развития ботулизма у детей до года. Иммунолог пояснил, что в меде могут присутствовать споры клостридий, способные вызвать инфекцию у младенцев. Данный тип ботулизма нехарактерен для взрослых, но представляет серьезную угрозу для детей раннего возраста.
Учитывая вышеперечисленные факторы, эксперт рекомендует с осторожностью подходить к употреблению меда, особенно когда речь идет о детях младше одного года и людях, склонных к аллергическим реакциям. Важно помнить, что даже полезные продукты могут нести потенциальные риски для определенных групп населения.
в удобном формате
Перейти в Дзен
