Многолетний спор о необходимости завтрака получил новое развитие. Как сообщила «Известиям» 16 ноября гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, научное сообщество до сих пор не пришло к единому мнению о пользе утреннего приема пищи.
Медицинская статистика, однако, свидетельствует: регулярные завтраки снижают риск развития серьезных заболеваний, включая диабет и патологии сердечно-сосудистой системы. «Подобно утренней гимнастике для тела, завтрак запускает метаболические процессы организма», — поясняет эксперт.
Особую важность утренний прием пищи приобретает для школьников. «Дети, пропускающие завтрак, склонны компенсировать голод покупными сладостями. Быстрые углеводы в составе таких перекусов повышают вероятность метаболических нарушений», — предупреждает Кашух.
Вопреки распространенному мнению о необходимости белковых блюд на завтрак, специалист подчеркивает индивидуальный подход к утреннему рациону. Главное правило — соблюдение суточной нормы калорий и баланса питательных веществ. При этом даже условно вредные продукты допустимы в пределах 10-15% дневного рациона.
По данным последних исследований, отсутствие завтрака может привести к перееданию вечером, когда организм, истощенный за день, требует восполнения энергии. Равномерное распределение приемов пищи помогает контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
