Теплые овощные супы могут стать ключом к контролю веса, утверждает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik. Она подчеркивает, что такие супы создают объем в желудке и снижают уровень грелина — гормона голода. «Они насыщают кровь глюкозой, сигнализируя мозгу о сытости», — объясняет Соломатина.
Добавление гренок или хлеба из цельнозерновой муки ускоряет процесс насыщения. Диетолог уверена, что после такого приема пищи второе блюдо или десерт уже не понадобятся, так как чувство сытости сохраняется надолго.
Однако Соломатина предупреждает о «вредных» супах, которые могут стимулировать аппетит и способствовать набору веса. «Солянки и супы на жирных бульонах содержат много калорий и часто готовятся с добавлением соли», — отмечает она. Соль задерживает воду и замедляет метаболизм, что затрудняет процесс похудения.
Таким образом, выбор правильного супа может стать важным шагом на пути к здоровому питанию и поддержанию веса.
