Врач-диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Александра Разаренова в интервью «Газете.Ru» представила научно обоснованный взгляд на роль сладостей в здоровом питании.
Специалист подчеркнула опасность радикального отказа от любимых десертов. По словам Разареновой, резкое исключение сладкого провоцирует психологическое напряжение, ведущее к срывам и нарушениям пищевого поведения. Оптимальным решением станет разумное ограничение простых углеводов в пределах 5-10% суточного калоража.
Нутрициолог напомнила о физиологической значимости сахаров — глюкозы и фруктозы. Эти углеводы служат топливом для мозга и мышц, являясь неотъемлемой частью сбалансированного питания наряду с белками и жирами.
Важным фактором правильного употребления сладостей выступает время приема. Разаренова рекомендует включать десерты после основных приемов пищи — завтрака или обеда. Такой подход предотвращает резкие колебания глюкозы крови и продлевает чувство насыщения.
Говоря о шоколадных лакомствах, эксперт отметила разницу между батончиками и плитками. Батончики с добавками — карамелью, орехами, злаками — служат быстрым источником энергии при интенсивных нагрузках. Плиточный шоколад, особенно темный, богат антиоксидантами, меньше влияет на уровень сахара и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
«Навязчивое желание сладкого часто сигнализирует о несбалансированности рациона. При достаточном поступлении всех нутриентов тяга к сладостям естественным образом снижается», — заключила Разаренова.
