Современный рацион включает в себя продукты, содержащие так называемые «пустые калории». Татьяна Мещерякова, врач-диетолог и эксперт сервиса Level Kitchen, в интервью порталу «Газета.Ru» раскрыла суть проблемы и предупредила о потенциальных рисках для здоровья.
Со слов эксперта, «пустые калории» — термин, обозначающий пищу с высоким содержанием простых углеводов или трансжиров, но бедную витаминами, минералами, клетчаткой и аминокислотами. Мещерякова отмечает, что подобные продукты широко распространены в современном питании.
Среди основных источников «пустых калорий» эксперт выделяет сладкие напитки, включая газировку и пакетированные соки, а также алкоголь. Не менее опасны сладкие молочные продукты, каши быстрого приготовления, фастфуд, снеки, десерты и выпечка.
Регулярное употребление таких продуктов может привести к серьезным нарушениям в работе эндокринной системы. Частые скачки уровня сахара в крови способствуют развитию инсулинорезистентности и нарушению углеводного обмена.
Особую тревогу вызывает тот факт, что рацион, богатый «пустыми калориями», зачастую оказывается дефицитным по важнейшим нутриентам. Мещерякова подчеркивает парадоксальную ситуацию: человек может переедать в калориях, но при этом недополучать необходимые для жизнедеятельности вещества.
Эксперт призывает к более осознанному подходу в выборе продуктов питания, отдавая предпочтение пище, богатой полезными веществами. Только так можно обеспечить организм всем необходимым и избежать негативных последствий употребления «пустых калорий».
