По данным нового масштабного исследования Совета по профилактике заболеваний Дании, ежедневное употребление кофе может значительно снизить риск развития целого ряда серьезных заболеваний. Специально для «Karl-Marks.ru» результаты работы скандинавских ученых прокомментировала ведущий диетолог-нутрициолог клиники «Здоровье+» Татьяна Курочкина.
«Датское исследование подтверждает то, о чем мы, специалисты по питанию, говорим уже несколько лет – умеренное потребление кофе может стать частью здоровой диеты. Особенно актуально это для жителей северных регионов России, где длинные зимы и недостаток солнечного света часто провоцируют сезонные депрессии», – отмечает эксперт.
По результатам исследования, 3-4 чашки кофе в день способны снизить риск развития диабета второго типа и болезни Паркинсона на 25%. Кроме того, любители кофе на 10% реже сталкиваются с образованием тромбов и развитием инсульта. Обнаружена также положительная корреляция между потреблением кофе и снижением вероятности развития болезни Альцгеймера.
«В России культура потребления кофе существенно отличается от скандинавской. Если датчане предпочитают классический фильтр-кофе, то россияне чаще выбирают капучино, латте и растворимые варианты. К сожалению, исследований о влиянии этих напитков на здоровье пока недостаточно», – подчеркивает Курочкина.
Особое внимание диетолог обращает на группы риска. Беременным женщинам рекомендуется ограничиться тремя чашками кофе в день. Людям с тревожными расстройствами следует быть особенно осторожными с кофеином. А тем, кто получает недостаточно кальция, стоит помнить, что кофеин усиливает его выведение из организма.
«В своей практике я часто сталкиваюсь с тем, что пациенты воспринимают кофе как вредную привычку и пытаются от него отказаться. Новое исследование показывает, что в умеренных количествах этот напиток может быть полезен. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и существующие заболевания», – говорит Курочкина.
Интересно, что положительное влияние на профилактику диабета второго типа наблюдается даже при употреблении кофе без кофеина. Это наводит на мысль, что полезные свойства напитка связаны не только с кофеином, но и с другими биоактивными веществами, которых в кофе насчитывается несколько сотен.
«Российским потребителям я бы рекомендовала обратить внимание на качество кофе. Выбирайте свежеобжаренные зерна от проверенных производителей, отдавайте предпочтение натуральному молотому кофе вместо растворимого. И помните – восемь чашек эспрессо в день не сделают вас здоровее, чем три-четыре», – заключает эксперт.
