Врач-диетолог АО «Медицина» Марьяна Джутова рассказала в интервью «Известиям» о методике сбалансированного питания, разработанной учеными Гарвардского университета.
Концепция основана на визуальном разделении тарелки диаметром 24-26 см на три части. Половину объема занимают фрукты и овощи, богатые клетчаткой, антиоксидантами и витаминами для укрепления иммунитета.
Четверть пространства отводится цельнозерновым продуктам — бурому рису, киноа, цельнозерновому хлебу. «Сложные углеводы медленно усваиваются, обеспечивая длительный заряд энергии», — поясняет Джутова.
Оставшаяся четверть предназначена для белковой пищи: мяса, рыбы, орехов, бобовых и молочных продуктов. Дополнительно рекомендуется включать полезные жиры — авокадо, оливковое масло.
Методика не требует подсчета калорий и подходит для интуитивного питания. Система снижает риск заболеваний, помогает контролировать вес и легко адаптируется под любые кулинарные предпочтения.
Марьяна Джутова рекомендует перед внедрением методики проконсультироваться со специалистом для учета индивидуальных особенностей организма.
