Французский диетолог и нутрициолог Пьер Дюбуа недавно поделился результатами своего исследования о пользе различных видов мороженого. По мнению эксперта, наиболее полезным для здоровья является мороженое, обогащенное пробиотиками. Об этом пишет журнал «Journal of Functional Foods».
«Мороженое с добавлением живых бактерий, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Пробиотические культуры в составе мороженого помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры кишечника, что особенно важно в современных условиях», — заявил доктор.
Согласно результатам, полученным Дюбуа, мороженое с пробиотиками не только сохраняет полезные свойства молочных продуктов, но и усиливает их благодаря синергетическому эффекту с другими ингредиентами. Диетолог отметил, что сочетание пробиотиков с пребиотическими волокнами, часто присутствующими в фруктовых наполнителях мороженого, создает идеальную среду для роста полезных бактерий в кишечнике.
Также эксперт обратил внимание на важность выбора качественного мороженого с пробиотиками. Необходимо убедиться, что производитель использует достаточное количество живых культур и обеспечивает их сохранность в процессе производства и хранения.
Однако Дюбуа подчеркнул, что несмотря на пользу пробиотического мороженого, оно не должно рассматриваться как замена полноценному здоровому питанию. Мороженое с пробиотиками — отличное дополнение к сбалансированному рациону. Важно сочетать его употребление с разнообразным питанием, богатым клетчаткой, витаминами и минералами.
