Миф о том, что человеку необходимо выпивать минимум два литра воды в день, прочно укоренился в общественном сознании. Однако, так ли это на самом деле?
Впервые рекомендация о потреблении двух с половиной литров воды в день появилась в 1945 году в публикации американской комиссии по питанию. Однако, в том же документе указывалось, что часть необходимой жидкости человек получает из пищи, но этот нюанс часто игнорировался. Позднее, в книге нутрициолога Маргарет Макуильямс «Питание для хорошего здоровья» говорилось о необходимости выпивать шесть-восемь стаканов воды в день, также с поправкой на другие напитки и продукты. Но в массовом сознании закрепилась лишь информация о количестве стаканов.
Существует множество формул для расчета норм потребления жидкости, например, умножение 30–45 мл воды на килограмм массы тела. Но, как отмечает врач-гастроэнтеролог, диетолог Вероника Черанева, потребность в жидкости зависит от множества индивидуальных факторов — пола, возраста, веса, физической активности, климата. Здоровому человеку нет необходимости высчитывать нормы, так как механизм обмена воды регулируется с помощью чувства жажды. Современные рекомендации говорят, что употребления воды при жажде вполне достаточно для поддержания водно-электролитного баланса. Расчет необходимого количества жидкости производится специалистом только при наличии хронических заболеваний или притуплении чувства жажды.
По словам Вероники Черанёвой, под необходимой жидкостью диетологи подразумевают не только воду, но и другие напитки, супы, а также жидкость, содержащуюся в овощах и фруктах.
Однако, эксперт отмечает, что для восполнения жидкости в организме лучше всего подходит именно вода, так как она не содержит калорий и добавок, в отличие от соков, морсов, смузи. Вода максимально инертна и не стимулирует выработку желудочного сока, в то время как напитки с сахаром, клетчаткой или экстрактивными веществами оказывают влияние на желудок.
в удобном формате
Перейти в Дзен
