Гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная в беседе с NEWS.ru высказала мнение о том, что приготовление пищи дома является наиболее эффективным способом снизить потребление вредных пищевых добавок.
По словам специалиста, современные городские жители стали зависимыми от готовой еды и фастфуда, которые часто содержат значительное количество пищевых добавок, включая так называемый «мясной клей».
«В настоящее время мы живем в эпоху промышленно произведенных продуктов. Как правило, чем выше стоимость производства, тем больше вероятность наличия в продукции различных добавок. Единственный способ защитить себя от них — это самостоятельное приготовление пищи», — рекомендует гастроэнтеролог.
Бережная также отметила, что в современных условиях разрешенные пищевые добавки присутствуют практически во всех продуктах. В качестве иллюстрации она привела пример глутамата натрия, который часто встречается в кетчупе и мясных полуфабрикатах.
