Эксперт-биолог Екатерина Баранова выступила с важным заявлением о безопасности морепродуктов в эфире телепередачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1», сообщает платформа «Смотрим».
Специалист разрушила распространенное заблуждение о том, что морская рыба не содержит паразитов. «Новейшие исследования демонстрируют присутствие гельминтов как в морских, так и в пресноводных обитателях», — подчеркнула Баранова.
Особую тревогу вызывает ситуация с красной рыбой, которую многие считают полностью безопасной. По словам эксперта, неправильные условия выращивания могут привести к заражению даже премиальных сортов рыбы.
Профессор паразитологии Московской ветеринарной академии Александр Успенский дополняет: «Любую рыбу перед употреблением необходимо подвергать термической обработке или заморозке при температуре -18 градусов минимум 24 часа».
Для защиты здоровья специалисты рекомендуют приобретать рыбу только в проверенных местах, где соблюдаются все санитарные нормы хранения и транспортировки продукции.
