Китайские археологи совершили сенсационное открытие, способное переписать историю алкогольных напитков. По информации агентства Xinhua, в руинах древнего поселения Дасиньчжуан обнаружен бронзовый сосуд с дистиллированным вином эпохи династии Шан.
Находка, сделанная в городе Цзинань провинции Шаньдун, датируется периодом 1600-1046 годов до нашей эры. Уникальный артефакт пролежал в земле более трех тысячелетий, сохранив свое драгоценное содержимое.
Исследователям потребовалось 13 лет кропотливой работы, чтобы добраться до содержимого сосуда. Коррозия металла создала надежную защитную оболочку, которую пришлось удалять с особой осторожностью, чтобы не повредить древний напиток.
Лабораторные исследования подтвердили уникальность находки. В составе жидкости отсутствуют характерные для ферментированных вин сахар и белок, что однозначно указывает на использование технологии дистилляции при её производстве.
Открытие заставляет пересмотреть существующие представления об истории виноделия в Поднебесной. Ранее считалось, что искусство дистилляции появилось в Китае примерно две тысячи лет назад. Теперь эту дату придется сдвинуть как минимум на тысячелетие вглубь веков.
Находка не только проливает свет на технологические достижения древнекитайской цивилизации, но и демонстрирует высокий уровень развития культуры виноделия в регионе задолго до нашей эры.
