По данным авторитетного издания The Spirits Business, американский рынок бурбона столкнулся с серьезным дисбалансом: производство растет, а спрос падает. Индустрия, переживавшая настоящий бум последние годы, впервые демонстрирует признаки насыщения.
Показательным сигналом стало решение одного из крупнейших производителей — MGP Ingredients — сменить стратегический фокус на брендинг алкогольной продукции в 2025 году. Компания, ранее активно поставлявшая виски начинающим брендам, вынуждена адаптироваться к новым реалиям рынка.
«Множество производителей одновременно нарастили мощности в два-три раза, что привело к переизбытку продукции», — комментирует соучредитель Lost Lantern Адам Полонски.
В сложившейся ситуации производители ищут новые пути развития. Компания Old Elk Distillery делает ставку на создание уникальных купажей в партнерстве с MGP. Другие бренды также стремятся выделиться за счет индивидуального стиля.
Согласно прогнозам Euromonitor, продажи американского виски в 2024 году достигнут 53,3 млн ящиков, показав минимальный рост по сравнению с 52,5 млн в 2023 году.
Мастер-дистиллятор Лиза Ропер Викер настроена оптимистично: «Рынок не рушится, а плавно корректируется. У брендов с продуманной стратегией и качественным продуктом по-прежнему есть шансы на успех».
На фоне американских тенденций российское производство зернового виски выросло на 30%. Однако эксперт виски-школы Double Dram Алексей Пятницких отмечает несоответствие отечественной продукции международным стандартам из-за отсутствия должной выдержки в бочках и использования ароматизаторов.
